Wijndomein
Puligny-Montrachet, een klein Bourgondisch dorpje tussen Lyon en Chablis, produceert enkele van ’s werelds bekendste witte wijnen.
Hier zijn Chardonnay en Pinot Noir de ambassadeurs van ons domein.
Dankzij de complexiteit van de klei-kalkachtige ondergrond, de verschillende oriëntaties van de hellingen en de microklimaten produceren we wijnen met zeer verschillende karakters.
Wijnbouwers in Puligny-Montrachet, Saint-Romain, Beaune en Clos Vougeot
Geschiedenis van de wijngaard
1990
De exploitatie vertegenwoordigt 19 ares 79, de wijnen worden geproduceerd volgens traditionele methoden van vinificatie, terwijl moderne apparatuur wordt gebruikt.
1993
De Bienvenue Bâtard Montrachet komt ter ondersteuning van ons wijnassortiment
2003
oprichting van de graaf Domaine Guillemard-Clerc.
2005
Aankoop van een pneumatische pers
2009
Betrokkenheid van onze klanten bij het leven van het landgoed via onze jaarlijkse wedstrijd “La Rue aux Vaches”.
2012
De Jacquet-oogstmachine maakt zijn eerste rondes op de boerderij.
1991
Overname van de Beaune 1er Cru-wijngaard “Clos des Coucherias”
1999
Bouw van een nieuwe vatruimte waardoor we rationeler kunnen werken en kunnen investeren in nieuwe roestvrijstalen apparatuur.
2004
Het Landgoed verdubbelt zijn oppervlakte tot ongeveer 5 ha.
2007
Het Landgoed strekt zich uit over 8,5 ha – Uitbreiding van stallingen en garages voor tractoren.
2011
Aankoop van een perceel Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Folatières”.
2023
Uitbreiding van wijnbouwgebouwen.
CULTURELE METHODE
De wijnstokken worden verbouwd met respect voor het milieu. Ze worden minstens één keer per jaar geploegd zodat het regenwater goed in de grond gaat en erosie niet wordt bevorderd. Fytosanitaire behandelingen worden uitgevoerd volgens de zogenaamde beredeneerde bestrijdingsmethode; dat wil zeggen dat fytosanitaire producten alleen worden gebruikt wanneer dat nodig is en volgens de drukindex, die de fauna en flora in stand houdt, de grondwaterspiegel in stand houdt en de koolstofvoetafdruk zoveel mogelijk verkleint. Ons Landgoed is HVE (Hoge Milieuwaarde) gecertificeerd.
WIJNDOMEIN – BENAMINGEN
Ons landgoed strekt zich uit over ongeveer 10 hectare met een reeks prestigieuze appellaties
Bourgondische Aligote
Bourgondische Pinot Beurot
Bourgondische chardonay
Saint-Romain “In Chevrot”
Beaune “Chaume Gaufrio”
Puligny-Montrachet “Les Reuchaux”
Puligny-Montrachet “Rue aux Vaches”
Puligny-Montrachet “De MeixPuligny-Montrachet “De Tekens”
Puligny-Montrachet 1er Cru “Les Folatières”
Puligny-Montrachet 1er Cru “The Maids”
Welkom Bâtard Montrachet Grand Cru
Bourgondische Rode Pinot Noir
Beaune “Chaume Gaufrio”
Beaune 1er Cru “Clos Des Coucherias”
Clos de Vougeot Grand Cru
Cremant Blancs de Blancs
Cremant Blanc de Noirs
Cremant Roos
