Weingut
Zwischen den Toren von Lyon und dem Chablisien liegt Puligny-Montrachet, ein kleines Dorf im Burgund, das Weißweine produziert, die zu den renommiertesten der Welt gehören.
Hier selbst gefallen sich Chardonnay und Pinot Noir als Botschafter unseres Weinguts.
Dank der Komplexität des ton- und kalkhaltigen Untergrunds, der verschiedenen Ausrichtungen der Hänge und des Mikroklimas produzieren wir Weine mit sehr unterschiedlichem Charakter.
Winzer in Puligny-Montrachet, Saint-Romain, Beaune und Clos Vougeot
Geschichte des Weinbergs
1990
L’exploitation représente 19 ares 79, les vins sont élaborés selon des méthodes de vinification traditionnelles, tout en utilisant du matériel moderne.
1993
Le Bienvenue Bâtard Montrachet vient étayer notre gamme de vins
2003
Création de l’Earl Domaine Guillemard-Clerc
2005
Aquisition d’un pressoir pneumatique
2009
Implication de nos clients dans la vie du Domaine par le biais de notre concours annuel « La Rue aux Vaches »
2012
La machine à vendanger Jacquet fait ses premiers tours de roue sur l’exploitation
1991
Acquisition de la vigne de Beaune 1er Cru „Clos des Coucherias“
1999
Construction d’une nouvelle cuverie qui nous permet de travailler plus rationnellement et d’investir dans de nouveaux équipements en inox
2004
Le Domaine double sa superficie en avoisinant les 5 ha
2007
Le Domaine s’étend sur 8.5 ha – Extension des bâtiments de stockages et garages à tracteurs
2011
Acquisition d’une parcelle de Puligny-Montrachet 1er Cru « les Folatières »
2023
Extension des bâtiments vititcoles
KULTURELLE METHODE
Die Reben werden mit Respekt für die Umwelt angebaut. Sie werden mindestens einmal im Jahr umgepflügt, damit das Regenwasser gut in den Boden gelangt und die Erosion nicht gefördert wird. Pflanzengesundheitliche Behandlungen werden nach der sogenannten begründeten Kontrollmethode durchgeführt; Das heißt, dass Pflanzenschutzmittel nur bei Bedarf und gemäß dem Druckindex verwendet werden, der die Fauna und Flora bewahrt, den Grundwasserspiegel erhält und den CO2-Fußabdruck so weit wie möglich reduziert. Unser Weingut ist HVE (High Environmental Value) zertifiziert.
Appellationen
Unser Weingut erstreckt sich über etwa 10 Hektar mit einer Reihe von prestigeträchtigen Appellationen
Burgunder Aligote
Burgunder Pinot Beurot
Burgunder Chardonay
Saint-Romain „In Chevrot“
Beaune „Chaumé Gaufrio“
Puligny-Montrachet „Les Reuchaux“
Puligny-Montrachet „Rue aux Vaches“
Puligny-Montrachet „Die Meix“Puligny-Montrachet „Die Zeichen“
Puligny-Montrachet 1er Cru „Les Folatières“
Puligny-Montrachet 1er Cru „Die Maids“
Willkommen Bâtard Montrachet Grand Cru
Burgunderroter Pinot Noir
Beaune „Chaumé Gaufrio“
Beaune 1er Cru „Clos Des Coucherias“
Clos de Vougeot Grand Cru
Crémant Blancs de Blancs
Cremant Blanc de Noirs
Crémant-Rose
